Primavera Fuengirola

Pizza berenjenal

Base de mozzarella fior di latte , una salsa hecha a partir de tomates bio , aceitunas, ajo, alcaparras, berenjenas , anchoas, un toque de pique y albahaca

Pizza porkymango

Base de mozzarella fior di latte, scamorza, carne de cerdo asado, sofríto de pimiento verde y cebolla , salsa barbacoa de mango

La carbonara que nos parió

Base de crema de Grana Padano , mozzarella fior di latte, guanciale alpujarreño, yema de huevo, lascas de Grana Padano, pimienta

Pizza margarita

Tomate Bio, mozzarella fior di latte , albahaca fresca y AOVE

Pizza marinara

Tomate BIO, ajo, orégano y AOVE .

Pizza prosciutto

Tomate Bio, mozzarella fior di latte, jamón cocido Duroc.

Pizza burratina

Base de tomate BIO , Burrata pugliese, tomates cherrys asados y pesto

Pizza melanzane

Tomate Bio, mozzarella fior di latte, berenjena asada, lascas de parmesano, mozzarella de búfala , albahaca y AOVE .

Pizza la ceci

Base de crema de calabaza Bio , Mozzarella fior di latte, gorgonzola, cecina de vaca y ralladura de lima

Pizza caprichosa

Tomate Bio, mozzarella fior di latte, jamón cocido natural , champiñones frescos laminados .

Pizza chorizo picante

Tomate Bio, mozzarella fior di latte, chorizo picante de León , albahaca

Pizza 5 quesos

Mozzarella fior di latte, Grana Padano DOP, Gorgonzola DOP , Taleggio, Scamorza

Pizza alpujarreña

Tomate BIO , Mozzarella fior di latte, al salir del horno le añadimos rucola, lascas de parmesano y jamón de la Alpujarra.

Pizza prosciutto búfala

Tomate Bio , mozzarella fior di latte, al salir del horno le añadimos jamón cocido natural, mozzarella de búfala DOP, albahaca y AOVE.

Pizza napoli

Tomate BIO, mozzarella fior di latte, alcaparras, aceitunas negras, anchoas (fuera del horno ) y orégano.

Pizza cabra

Tomate BIO, mozzarella fior di latte, queso de cabra, verduras asadas variadas ecológicas según la temporada y albahaca.

Pizza atún 2.0

Tomate Bio , lomitos de atún, cebolla roja , alcaparras y crema de cebolla confitada.

Lasaña casera

Lasaña con boloñesa de ternera, bechamel casera, parmesano terminada en el horno con mozzarella fior di latte

Spaghettoni al burro

Spaghetti de agricultura ecológica mantecado con mantequilla.

Pennoni con cherry y burrata

Pennoni de agricultura ecológica con salsa de tomate cherry Bio, ajo, grana padano y albahaca rematado con burrata .

Spaghettoni boloñesa

Spaghettoni de agricultura ecológica con ragú a la boloñesa de ternera y verduras .

Spaghettoni carbonara

Spaghettoni de agricultura ecológica con huevo ecológico, guanciale alpujarreño , grana padano y pimienta negra.

Pennoni al pesto

Pennoni de agricultura ecológica al pesto de albahaca, ajo, piñones, Grana Padano y AOVE.

Spaghettoni langostinos y rucola

Spaghettoni de agricultura ecológica servidos con Langostinos sostenibles (NORAY), ajo , guindilla, puré de tomate seco, vino blanco, rocola, grana padano y ralladura de limón.

Spaghettoni del mar

Spaghettoni de agricultura ecológica con tomates cherrys ecológicos, ajo, toque de guindilla, albahaca, langostinos sostenibles (NORAY), rape y almejas.

Ravioli ricotta y espinaca

Raviolis artesanos (Pasta fresca Madrid) rellenos de ricotta y espinaca en salsa casera de champiñones y crema .

Ravioli provolone y calabaza

Raviolis artesanos (Pasta Fresca Madrid) rellenos de calabaza, cebolla caramelizada y provolone, mantecados en una salsa casera de calabaza ecológica asada.

1/2 pennoni cherry

1/2 porción de pennoni con salsa de tomate cherry, albahaca y parmesano

1/2 spaghettoni boloñesa

1/2 spaghettoni blanco

Pan de ajo

Pan de nuestra masa de pizza con ajo confitado y AOVE//

Pan de ajo y queso

Pan hecho con nuestra masa de pizza , ajo confitado y mozzarella fior di latte.

Pan primavera

Pan hecho con nuestra masa de pizza, ajo confitado, mozzarella for di latte y tomate Ecologico aliñado.

Burrata con higos

Burrata , higos ecológicos , jamón de la alpujarra , rucola

Langostinos al ajillo

Langostinos de cultivo sostenible (Noray) con ajo, guindilla, pimentón, vino blanco y perejil.//

Tabla de quesos artesanos

Tabla de quesos artesanos seleccionados.

Puerro asado con romesco

Puerro asado a la parrilla servido sobre romesco de tomates y avellanas

Ensalada especial

Lechuga romana, tomate ecológico, cebolla, lomo de atún, huevo duro, aguacate bio, aceituna negra de Aragón.

Ensalada verde

Lechuga y brotes tiernos , Aguacate, nueces pecanas, queso de cabra, vinagreta de mostaza y miel.

Ensalada cesar

Lechuga romana, pollo marinado y salteado, crutones de pan caseros, parmesano rallado y nuestra salsa cesar casera.

Bocadillo italiano

Pan casero con puré de tomate seco, mozzarella de bufala, rucola y jamón de la Alpujarra

Bocadillo de jamón y burrata

Pan casera con Jamón cocido natural, burrata y pesto casero

Filete de lubina con salsa de cherrys

Filete de Lubina de estero de Lubimar cocinada a la parrilla con salsa de tomate cherry ecológico servida con verdura y patatas a lo pobre.//

Filete de lubina a la parrilla

Filete de lubina de estero de Lubimar a la parrilla servido con patatas a lo pobre y verduras

Escalope de pollo de corral

Pechuga de pollo de corral empanada servida con patatas fritas y verduras del dia.

Escalope pizzaiolo de pollo de corral

Pechuga de pollo de corral empanada y gratinada con tomate y mozzarella servida con patatas fritas y verdura del dia.

Filete de pollo de corral

Filete de pollo de corral a la plancha servido con patatas fritas y verdura.

Entrecote de ternera

Entrecote de ternera a la parrilla servido con patatas fritas y verdura del dia.

Solomillo de ternera

Solomillo de ternera a la parrilla servido con patatas fritas y verduras del dia

Churrasco de pollo

Muslo y contramuslo de pollo de corral deshuesado , marinado y cocinado en la parrilla , servido con patatas fritas y verduras del día

Lata lipton

Lata pepsi

Lata pepsi max

Lata kas naranja

Verdevique cosecha

Vino artesano y natural de la Alpujarra, elaborado a partir de uva Tempranillo y Garnacha

Montecastrillo joven

Vino Biodinamico Joven de Ribera Del Duero

Los cantos

Vino Biodinamico de Ribera Del Duero

La rambla

Sanzo verdejo bio

La especiada

Vino blanco natural de la bodega Barranco Oscuro elaborado a partir de uva Gewuztraminer.

Gross rosado

Vino Rosado de Malaga ,ensamblaje de uvas de agricultura ecológica.

Verdevique brut

Espumoso natural de la Alpujarra

Anonimo ancestral

Vino espumoso elaborado por el método conocido como Ancestral por la bodega Partida Creus

Barranco oscuro brut nature

Costa di la glera

Lambrusco rosado

Lambrusco tinto

Macu-veo

Vino espumoso elaborado por bodegas Cauzón a partir de uva macabeo .

Les bulles dèmma

Cremant de Alsace natural , elaborado a partir de uva Pinot blanc y Auxerrois

Tarta chocolate

Tarta casera de chocolate belga

Tiramisú

Tiramisú casero

Pannacota

Pannacotta natural a la vainilla